Mleko matki nie ma stałego składu – zmienia się w zależności od tego, jaki jest stan zdrowia dziecka, czy dziecko jest chłopcem czy dziewczynką. Badania pokazały, że inne mleko dostają chłopcy, a inne dziewczynki. W sytuacji, kiedy pojawiają się problemy z pożywieniem czy w obliczu kryzysów różnego rodzaju, mleko matki inwestuje w dziewczynki – ich mleko jest tłustsze. Kiedy sytuacja jest stabilna i bezpieczna, tłustsze mleko otrzymują chłopcy. Mikroorganizmy obecne w mleku matki mają inne proporcje, gdy mama karmi córkę, i inne, kiedy karmi syna. Polskie badania nad mlekiem matki prowadzone w Banku Mleka w Toruniu na pokarmie kobiet karmiących dłużej niż rok pokazały, że mleko po roku czy dwóch latach nigdy nie traci na wartości, a wręcz może być bardziej skoncentrowane i wartościowe.